森のバターと言われるアボカド。

私が子供のころにはまだそれほど出回っていませんでしたが、今では普通にスーパーで売っています。

とても栄養豊富な果物です。

ちなみに、植物学的には樹に生（な）るものを果物、畑に生（な）るものを野菜と分類します。

私たちが果物と言っているイチゴやメロンは、植物学的には野菜になります。不思議ですね。

アボカドの効果として、次のようなものがあります。

良質な脂肪が悪玉コレステロールの数値を下げる。

カリウムが高血圧予防になる。

ビタミンＣ・Ｅが豊富で、美肌効果がある。

不溶性・水溶性の食物繊維が腸内環境を整える。

他にもいろいろありますが、美味しくて好きなのでよく食べます。

脂肪分が多いので、カロリー制限している人は食べすぎ注意です。

いつも１個くらい常備しています。少し緑がかっているものを買って、３日くらい室温で追熟（ついじゅく）させると食べ頃になります。

　●簡単なものではわさび醤油。

●トマトとサラダにすると見た目にもＧｏｏｄ！

ポテトサラダに混ぜても、クリーミィになって美味しいです。

毎回種が出るので、栽培してみました。

発芽するまでに１ヶ月くらいかかります。

大きいほうは発芽後４カ月くらい。小さいほうは６ヶ月くらいです。１ヶ月くらい前に追い抜いて、どんどん育ってます。　　そろそろ鉢に植え替えましょう。

観葉植物の代わりにしようと思います。